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廣州沃霖實驗室設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 實驗室設(shè)備，實驗室家具，凈化設(shè)備，實驗臺，通風(fēng)柜，凈化工程，實驗室系統(tǒng)工程，空氣過濾器 |
聯(lián)系電話
13316008055
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 余先生
- 電話：
- 020-84859909
- 手機：
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- 售后電話：
- 4008959009
- 傳真：
- 020-31199006
- 地址：
- 廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)紅八方工業(yè)園一號廠房四樓（四號線石碁地鐵站800米）
- 郵編：
- 511450
- 個性化：
- www.gzrjslab.com
- 網(wǎng)址：
- www.gzrjslab.com
| 參考價 | ￥ 1800 |
| 訂貨量 | 500平方米 |
- 型號 WOL-24-C129
- 品牌 沃霖
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 廣州市
更新時間：2024-05-09 13:17:22瀏覽次數(shù)：938
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| 除塵率 | 根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％ | 廢氣凈化率 | 根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％ |
|---|---|---|---|
| 負離子濃度 | /個/m3 | 加工定制 | 是 |
| 凈化級別 | 萬級、十萬級等 | 殺霉菌率 | 根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％ |
| 殺有害菌率 | 根據(jù)行業(yè)要求設(shè)置％ | 適用面積 | 500㎡ |
凈化級預(yù)制菜潔凈車間(中央廚房)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)無菌潔凈室操作區(qū)規(guī)范，在高風(fēng)險操作環(huán)節(jié)設(shè)立潔凈區(qū)，應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢、動向清晰簡短，不互相污染，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度。我們可以將車間按照如下進行設(shè)計分區(qū)：
1. 一般作業(yè)區(qū)：食材原料驗收區(qū)、外包裝區(qū)、倉儲區(qū)等。
2. 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)：食材原料預(yù)處理區(qū)、產(chǎn)品調(diào)味區(qū)、配料區(qū)、半成品儲存區(qū)、熱加工區(qū)(含熟制熱加工區(qū))等。
3. 清潔作業(yè)區(qū)：即食菜肴冷卻區(qū)、內(nèi)包裝間、檢測實驗室等。注意：該區(qū)域設(shè)計參照《醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》(GB 50457)，潔凈級別應(yīng)不低于D級，或《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》(GB 50687)，潔凈級別不低于Ⅲ級，鼓勵企業(yè)清潔作業(yè)區(qū)達到更高潔凈級別。
要注意依據(jù)人、物流的單向流設(shè)計相關(guān)用室和啟用潔凈裝修材料保證中央廚房核心區(qū)域的食品安全。
人流：經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
物流：由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗，消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。
智能型中央廚房
要確保有良好的通排風(fēng)，且具有良好的恒溫恒濕環(huán)境，保持潔凈核心區(qū)域的空氣質(zhì)量。
要配置良好的照明，以確保清洗、加工和食品儲存區(qū)域的明亮。
要確保自動控制系統(tǒng)的完整程度。
中央工廠的排水也要按照分區(qū)控制進行設(shè)計。原則上不允許使用從頭到尾一個方向的設(shè)計。一般是準(zhǔn)清潔區(qū)、污染區(qū)一個方向。清潔區(qū)、高標(biāo)清潔區(qū)、緩沖區(qū)一個方向。
WOL 建設(shè) 預(yù)制菜GMP車間 布局設(shè)計裝修
WOL 建設(shè) 預(yù)制菜GMP車間 布局設(shè)計裝修
