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酸奶小型生產(chǎn)線-液體酸奶流水線多少錢乳制品設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)300

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更新時(shí)間：2023-08-12 10:00:24瀏覽次數(shù)：301次

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諸城合興機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：90條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：金女士（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

酸奶小型生產(chǎn)線-液體酸奶流水線多少錢酸奶的加工制作方法簡(jiǎn)單，我在家里也可以自己做，加了一些草莓，可能是因?yàn)闆]有專業(yè)的設(shè)備，做出的酸奶在口感和賣相上沒有超市賣的好。一位客戶是想做酸奶，想做了在外邊賣。跟客戶講解了一下做酸奶的過(guò)程，介紹酸奶機(jī)，單開門的報(bào)價(jià)?？蛻艉芨信d趣。

詳細(xì)介紹

酸奶小型生產(chǎn)線-液體酸奶流水線多少錢酸奶的加工制作方法簡(jiǎn)單，我在家里也可以自己做，加了一些草莓，可能是因?yàn)闆]有專業(yè)的設(shè)備，做出的酸奶在口感和賣相上沒有超市賣的好。一位客戶是想做酸奶，想做了在外邊賣。跟客戶講解了一下做酸奶的過(guò)程，介紹酸奶機(jī)，單開門的報(bào)價(jià)?？蛻艉芨信d趣。

酸奶小型生產(chǎn)線-液體酸奶流水線多少錢酸奶加工主要分以下幾個(gè)流程，原料奶的驗(yàn)收預(yù)處理，接種，分裝，冷卻，冷藏和后熟幾個(gè)重要步驟。其中，預(yù)處理包括牛乳的凈化，脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化，配料，均質(zhì)，滅菌。下面我將詳細(xì)敘述下加工流程。

首先是對(duì)原料乳的處理：

*步，牛乳的凈化：利用離心機(jī)除去牛乳中的白細(xì)胞和其他肉眼可見的異物。

第二步，脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化：用分離機(jī)對(duì)牛乳進(jìn)行脫脂，在加入少量稀奶油，是調(diào)制如脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化。

第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉調(diào)節(jié)非脂干物質(zhì)。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖調(diào)節(jié)酸奶的口感。

第四步，均質(zhì)：將調(diào)制奶加熱到60 °，與均質(zhì)機(jī)中，8～10Mpa壓力下均質(zhì)。

第五步滅菌：采用高溫巴氏殺菌法，90～95℃保持5min殺菌。其次，接種：向43～45℃的滅菌原料奶中加入工作發(fā)酵劑，一般量為2%～3%，工作發(fā)酵劑為嗜熱鏈球。

接著就是發(fā)酵：將分裝好的牛乳放于發(fā)酵架中發(fā)酵，溫度保持在40～43℃。一般發(fā)酵３～６小時(shí)。

雙聯(lián)過(guò)濾器是對(duì)液體進(jìn)行過(guò)濾的裝置，它的應(yīng)用范圍很廣，可以過(guò)濾牛奶、飲料、水、油等，濾孔密度20目--200目不等，需要根據(jù)過(guò)濾的液體以及過(guò)濾要求來(lái)定奪。雙聯(lián)過(guò)濾器是由兩個(gè)過(guò)濾罐主體組成，全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成，防銹、防蝕、防潮、防霉，可以達(dá)到不停機(jī)清洗的效果，在一個(gè)過(guò)濾罐進(jìn)行清洗的同時(shí)，液體可以經(jīng)過(guò)另一個(gè)過(guò)濾罐的過(guò)濾線路進(jìn)行過(guò)濾，頂部有放氣閥，方便調(diào)節(jié)壓力。雙聯(lián)過(guò)濾器也可以拆來(lái)來(lái)用，這時(shí)候只需要拆掉兩個(gè)過(guò)濾罐的共同底座就可以了，使用方便簡(jiǎn)單，是液體過(guò)濾的良好設(shè)備。