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亞硝胺類化合物是具有R2（R1）N-N=O，結(jié)構(gòu)的強(qiáng)致癌有機(jī)化合物，在食品加工和貯藏過程中，由亞硝酸鹽和次級胺類物質(zhì)經(jīng)過一定的反應(yīng)生成，常見于腌制、煙熏和烘烤等肉制品中。GB2762-2012《食品安...

曲妥珠單抗是一種抗Her2的重組DNA衍生的人源化單克隆抗體，它通過將自己附著在Her2上來阻止人體表皮生長因子在Her2上的附著，從而阻斷癌細(xì)胞的生長，曲妥珠單抗還可以刺激身體自身的免疫細(xì)胞去摧毀癌...

對大多數(shù)研究團(tuán)隊(duì)或制藥公司而言，生物基質(zhì)中單克隆抗體藥物的定量分析常常面臨著兩個棘手的問題：首先是由于樣品前處理方法不合適導(dǎo)致的選擇性、重復(fù)性不佳；其次，若使用LC-MS/MS進(jìn)行分析時，會出現(xiàn)耗時或...

發(fā)現(xiàn)異物時，盡早調(diào)查原因并采取對策非常重要。本文向您介紹使用FTIR和EDX，對自來水管道中常見的異物進(jìn)行分析的示例。此次對自來水中發(fā)現(xiàn)的兩個異物進(jìn)行FTIR和EDX分析，以確定異物來源。進(jìn)行FTIR...

單克隆抗體藥物是利用淋巴細(xì)胞雜交瘤或基因工程技術(shù)制備得到的藥物，是生物制藥領(lǐng)域的重要組成部分。在抗腫瘤方面，單克隆抗體藥物通過干預(yù)腫瘤發(fā)生發(fā)展中的信號通路，或激活機(jī)體對腫瘤的免疫反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)對腫瘤的靶向...

本文向您介紹使用島津ICP質(zhì)譜儀ICPMS-2030，對植物進(jìn)行多成分同時分析的示例。ICPMS-2030內(nèi)置全元素?cái)?shù)據(jù)庫，對沒有標(biāo)準(zhǔn)樣品的元素也可以得到其濃度信息。利用這一特長，我們還進(jìn)行了定性分析...

解吸電暈束離子化技術(shù)(DCBI)是利用加熱氦氣被強(qiáng)電場激發(fā)生成電暈束實(shí)現(xiàn)對樣品的解吸與電離，不需要復(fù)雜的樣品前處理便可直接分析液態(tài)和固態(tài)樣品。因此，本研究利用DCBI直接進(jìn)樣分析模式進(jìn)行4種鄰苯二甲酸...

本文向您介紹使用島津電感耦合等離子體質(zhì)譜儀ICPMS-2030對營養(yǎng)輔助食品中的砷（As）、鎘（Cd）、汞（Hg）和鉛（Pb）進(jìn)行定量分析的示例。ICPMS-2030不僅可進(jìn)行高靈敏度分析，而且還配置...

紅外顯微鏡是將紅外光路引入到顯微鏡中，光學(xué)顯微鏡觀察微小樣品，調(diào)節(jié)可變光闌的大小，選擇測試樣品中的某一微區(qū)，紅外光聚焦后，進(jìn)行紅外分析。顯微紅外法在微量樣品的紅外光譜測試中發(fā)揮著越來越大的作用。異物分...

一直以來對食品質(zhì)量的定量方法大多數(shù)采用感官檢測，即通過味道和氣味進(jìn)行數(shù)值化評估。zui近，通過對食品中所含成分進(jìn)行全面測定，將得到的代謝組學(xué)數(shù)據(jù)與感官測試的分析結(jié)果相結(jié)合，可以獲取更多的信息。為從多方...