廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司

紅棗烘干

紅棗是國人傳統(tǒng)的保健食品，含有豐富的營養(yǎng)成分。除了部分鮮食之外，大多數(shù)紅棗在消費終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用；另外紅棗產(chǎn)區(qū)地域相對集中，在秋季收獲期集中收獲同時消費市場面向全國。為了便于儲存，運輸和銷售，紅棗需要經(jīng)過清洗，烘干，冷卻回軟殺菌包裝加工處。

紅棗烘干設(shè)備

紅棗烘干工藝

預(yù)熱：紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時保持6~10小時，當(dāng)棗溫達45℃時稍微燙手，待7~8小時后用力壓棗身會出現(xiàn)皺紋；棗溫達45~48℃時，棗表面會出現(xiàn)一層小水珠。

蒸發(fā)：使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)，此時，必須提高溫度，在18~12小時內(nèi)事烘房達到65℃,以利水分大量蒸發(fā)。棗表面出現(xiàn)皺紋時，說明干燥正常。

干燥: 當(dāng)棗內(nèi)溫度均勻*，在6個小時內(nèi)可以可完成此階段工作，因為后期棗內(nèi)水分已不多，應(yīng)特別注意溫度控制，切勿大過。以50℃為佳。此時相對濕度也降了下來，如高過于60%時可稍加排濕。

冷卻： 烘出的棗必須注意通風(fēng)散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)，棗內(nèi)的原果膠也會解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一灘，也會使棗內(nèi)的糖變化，出現(xiàn)帶有酸味的細絲，使紅棗遭到破壞。

傳統(tǒng)烘干技術(shù)的特點

1、烘干溫度不易控制，導(dǎo)致烘干質(zhì)量參差不齊。

2、烘干時間過長。傳統(tǒng)的烘干技術(shù)，每加工1噸蔬菜時間長，有時候因烘干效果不好要返工，則所需時間更長。

3、能耗量大。傳統(tǒng)的烘干技術(shù)，熱效率均較低，約為30%-60%。其中，農(nóng)產(chǎn)品烘干中常用的烘房回龍火道加熱干燥方法，熱效率約為40%。

4、需要專人看管，且存在易燃、易爆等風(fēng)險。

烘干機技術(shù)的特點

1、烘干溫度可根據(jù)物料調(diào)定，滿足各種烘干需求。

2、烘干時間短?？諝饽軣岜煤娓擅撍锪仙a(chǎn)工藝，需要的時間比傳統(tǒng)烘干減少一半。

3、烘干品質(zhì)好?？諝饽軣岜煤娓杉夹g(shù)是一種溫和的、接近自然的干燥方式，所烘干產(chǎn)品色澤較好，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定，尤其適合大部分農(nóng)產(chǎn)品、藥材等熱敏性物料的干燥。

4、安全系數(shù)更高。整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、無需專人看管，實現(xiàn)智能控制。

6、能耗更低。

西萊特紅棗烘干設(shè)備機組

1、室外主機部分（產(chǎn)生烘干熱量）；

2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）；

3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)（凝結(jié)水集中排放的通道）；

4、排濕系統(tǒng)風(fēng)系統(tǒng)（輸送新風(fēng)、排風(fēng)、循環(huán)空氣的通道）：風(fēng)道、消聲器、減噪器、送風(fēng)口、回風(fēng)口、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥；

5、電器控制及配電系統(tǒng)。

6、報警系統(tǒng)  當(dāng)系統(tǒng)運行有異常情況時會發(fā)出警報。

西萊特烘干機優(yōu)點

1、節(jié)能高效：空氣源熱泵烘干機的運行費用只有燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%和電熱加熱設(shè)備的30%，大大節(jié)省了烘干的成本為企業(yè)創(chuàng)造了直接的利潤。

2、安全環(huán)保：烘干除濕熱泵機組具有安全性（電氣分離技術(shù)），*排放，對烘干物料本身無污染，對環(huán)境也沒有污染。

3、烘干效果好：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體   形態(tài)和有效成；烘干后的成品等級更高。

4、熱能利用高：封閉式的烘干除濕、二次廢熱回收、無需向外界排放廢熱廢氣，熱能利用率更高。

5、安裝簡單、操作簡單、小巧不占地方。

6、觸屏可編程*控制器：分時段編程，可以烘干、排濕、封閉除濕、調(diào)濕、冷干滿足各個行業(yè)的不同烘干要求；存儲的烘干工藝讓你的物料烘干更簡單。

7、智能運行：無需專人值守，無需人工翻動，進料—出料，過程簡單，減少人力物力的投入。

8、維護簡單、維護費用低。

9、使用壽命長，一次性的投資，超過15年的收益使用。

10、烘干費用低，投資費用短期就能回收。

 應(yīng)用領(lǐng)域

1、藥材烘干機：三七烘干機、八角烘干機、巴戟天烘干機、石斛烘干機、瑪卡烘干機、淮山烘干機、山藥烘干機、靈芝烘干機、海參烘干機、金銀花烘干機、羅漢果烘干機、肉桂烘干機、人參烘干機、沙姜烘干機、枸杞烘干機……

2、食品烘干機：臘味烘干機、臘腸烘干機、腸衣烘干機、臘魚烘干機、臘肉烘干機、臘鴨烘干機、香腸烘干、米粉烘干機、河粉烘干機、面條烘干機、腐竹烘干機……

3、糧食類烘干機：玉米烘干機、花生烘干機、黃豆烘干機、豆角干烘干機、玉米種子烘干機、種子烘干機……

4、農(nóng)產(chǎn)品烘干機：火龍果花烘干機、蔬菜烘干機，香菇烘干機、銀耳烘干機、木耳烘干機、辣椒烘干機、黃花菜烘干機、茶樹菇烘干機、香芋烘干機、菜干烘干機、竹筍烘干機、木薯烘干機、淀粉烘   干機、龍眼烘干機、荔枝烘干機、香蕉片烘干機、芒果烘干機、蜜棗烘干機、大棗烘干機、食用菌烘干機……

5、高溫茶葉烘干機：普洱茶烘干機、鐵觀音茶葉烘干機、炒茶烘干機、高山茶烘干機、綠茶烘干機、紅茶烘干機、各類茶葉烘干機……

6、木材烘干機：紅木烘干機、紅木家具烘干機、紫檀木烘干機、黃花梨木烘干機、黑酸枝木烘干機、大紅酸枝烘干機、烏木烘干機、條紋烏木烘干機、雞翅木烘干機、紅木幫成品烘干機、紅木家具油   漆烘干房、紅木養(yǎng)生房、木地板烘干機、木制品烘干機；竹制品烘干機、竹簽烘干機、竹膠板烘干機、竹地板烘干機；單板烘干機、桉樹旋切板烘干機、建筑模板烘干機……