￥200
山東愛采生物科技有限公司
免費會員·5年食品級乳糖酶生產廠家
| 參考價: | ￥ 200 |
| 訂貨量: | 1 Kg |
具體成交價以合同協(xié)議為準- 產品型號
- 品牌
- 生產商 廠商性質
- 菏澤市 所在地
訪問次數：105更新時間：2021-02-22 13:28:59
聯(lián)系我們時請說明是環(huán)保在線上看到的信息，謝謝!
產品簡介
用途
酶制劑
產品介紹
乳糖酶廠家 乳糖酶生產廠家 乳糖酶價格
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
用途
酶制劑
使用方法 主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
用量 用于牛奶，使用量3000NLU/L。
毒性 按美國FDA規(guī)定（§184.1388，1994），由Kluyvermyces lactis制備者為GRAS。
水解乳糖的β-半乳糖苷鍵的酶。EC3．2．1．23．因為一般乳糖在試管中也能被特異性不強的β-半乳糖苷酶分解，所以乳糖酶亦稱為β-半乳糖苷酶的同義詞來使用。在人腸粘膜中（1）除適pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外，（2）還存在有作用于含半乳糖的雜寡糖的酶，和（3）作用于乳糖的酶
相關產品
-
-
￥140
-
￥180
-
￥550
