山東愛(ài)采生物科技有限公司
參考價(jià): | ¥ 200 |
訂貨量: | 1Kg |
- 產(chǎn)品型號(hào)
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪問(wèn)次數(shù):211更新時(shí)間:2021-02-22 14:55:16
植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸(鹽)的一類酶的總稱,屬磷酸單酯水解酶。植酸酶具有特殊的空間結(jié)構(gòu),能夠依次分離植酸分子中的磷,將植酸(鹽)降解為肌醇和無(wú)機(jī)磷,同時(shí)釋放出與植酸(鹽)結(jié)合的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末,有一定吸濕性,或?yàn)橐后w。溶于水和甘油,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)呈乳白色,幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
植酸酶廠家 植酸酶生產(chǎn)廠家 植酸酶價(jià)格
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸(鹽)的一類酶的總稱,屬磷酸單酯水解酶。植酸酶具有特殊的空間結(jié)構(gòu),能夠依次分離植酸分子中的磷,將植酸(鹽)降解為肌醇和無(wú)機(jī)磷,同時(shí)釋放出與植酸(鹽)結(jié)合的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末,有一定吸濕性,或?yàn)橐后w。溶于水和甘油,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)呈乳白色,幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
【產(chǎn)品用途】
植酸通常以植酸鹽的形式存在于植物體中,他影響人和動(dòng)物堆礦質(zhì)元素和蛋白質(zhì)的利用。植酸酶能將植酸分解為肌醇和無(wú)機(jī)鹽,提高人和動(dòng)物對(duì)植物性物質(zhì)的利用率,因此植酸酶廣泛用于飼料添加劑、等,也為酶法利用植酸生產(chǎn)肌醇提供了可能性。
近年來(lái),國(guó)內(nèi)植酸的開(kāi)發(fā)利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。
植酸即肌醇六磷酸,作為磷酸的儲(chǔ)存庫(kù),廣泛存在于植物中。由于礦物質(zhì)結(jié)合在蛋白-植酸-礦物元素復(fù)合物中,因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分離物中礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)。植酸酶(phytases)能將磷酸殘基從植酸上水解下來(lái),因此破壞了植酸對(duì)礦物元素強(qiáng)烈的親和力,所以說(shuō)植酸酶能增加礦物元素的營(yíng)養(yǎng)效價(jià),而且由于釋放出的Ca2+可參加交聯(lián)或其他反應(yīng)中去,從而改變了植物性食品的質(zhì)地。
市場(chǎng)應(yīng)用
植酸廣泛存在于植物種子內(nèi),屬天然營(yíng)養(yǎng)品,植酸 顯著的特征是與金屬離子有*絡(luò)合作用和性。這種 的特性使之具有廣泛用途。在發(fā)達(dá) ,植酸多已用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
【產(chǎn)品用途】
植酸通常以植酸鹽的形式存在于植物體中,他影響人和動(dòng)物堆礦質(zhì)元素和蛋白質(zhì)的利用。植酸酶能將植酸分解為肌醇和無(wú)機(jī)鹽,提高人和動(dòng)物對(duì)植物性物質(zhì)的利用率,因此植酸酶廣泛用于飼料添加劑、等,也為酶法利用植酸生產(chǎn)肌醇提供了可能性。
近年來(lái),國(guó)內(nèi)植酸的開(kāi)發(fā)利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。
1.飲料中添加0.01-0.05%植酸,可除去過(guò)多的金屬離子。(特別是對(duì)人體有害的重金屬)對(duì)人體有良好的保護(hù)作用。
2.將植酸加入含有單孢絲菌屬介質(zhì)中,可促進(jìn)微生物的合成及抗氧化性,在乳酸菌的培養(yǎng)基里加入植酸,可促進(jìn)乳菌的生長(zhǎng)。