對(duì)糧食質(zhì)量檢測(cè)，我國擁有相關(guān)體系指標(biāo)，但對(duì)稻谷加工后，大米出米率與整米率卻沒有相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。自從國家稻谷檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定整精米率這一檢驗(yàn)項(xiàng)目以來，多數(shù)情況下整精米率低于出米率，根據(jù)便攜式精米機(jī)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，常常會(huì)出現(xiàn)整精米率高于出米率的反?，F(xiàn)象。整精米率與出米率應(yīng)該有一種內(nèi)在的、合理的比例關(guān)系，無論是新稻谷還是陳稻谷，無論是受干旱、早霜、烘干晾曬或品種等原因影響，整米畢竟是總的出米量中的一部分，它都應(yīng)該少于總的出米量，所以同一份稻谷的整精米率應(yīng)該低于其出米率，不應(yīng)該有高于出米率的現(xiàn)象。面對(duì)這種反?，F(xiàn)象，如果形成不了統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，將給糧食檢驗(yàn)工作帶來很多困擾。

出米率與整米率與加工工藝技術(shù)以及儀器設(shè)備相關(guān)性*，對(duì)于少量稻谷碾米，便攜式精米機(jī)出米率更為優(yōu)異。使用便攜式精米對(duì)整米率及出米率做對(duì)比分析，當(dāng)試樣質(zhì)量、碾米等級(jí)和篩孔大小一定時(shí)，碾米時(shí)間設(shè)為40 s 和50 s 時(shí)，試樣稻谷的出米率相差不大。當(dāng)試樣質(zhì)量、碾米等級(jí)和碾米時(shí)間一定時(shí)，選擇準(zhǔn)2.0 mm 的圓孔篩所得到的出米率高于準(zhǔn)2.5 mm 的圓孔篩。同時(shí)考慮到選擇的圓孔篩會(huì)導(dǎo)致篩理終點(diǎn)難以判斷，容易引起粗大誤差，建議，在檢驗(yàn)稻谷出米率時(shí)篩孔選擇準(zhǔn)2.0 mm。

儀器型號(hào)：LTJM-2099

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